Ein Restaurant ist tagsüber voller Menschen und nachts leer – mit Kasse, Getränkelager, teurer Küchentechnik und einem Lieferanteneingang, der kaum einsehbar ist. Wir planen und installieren für Restaurants, Bars, Cafés, Hotelrestaurants und Gastroketten Sicherheitssysteme mit AJAX Superior: Einbruchmeldung, Überfallalarm, Bedienung mit Badge und Videoüberwachung, die das Schweizer Datenschutzrecht respektiert. Die Beratung vor Ort ist kostenlos.
Eine Alarmanlage für die Gastronomie ist mehr als ein Einbruchmelder. Sie muss zu einem Betrieb passen, in dem viele Mitarbeitende zu unterschiedlichen Zeiten kommen und gehen, Lieferanten frühmorgens anliefern und Gäste bis spät in der Nacht bleiben. Konkret bedeutet das:
Bei der Begehung eines Gastrobetriebs sehen wir immer wieder dieselben Schwachstellen:
Oft in einem Hinterhof, schlecht beleuchtet und mit einfachen Türen. Hier wird angeliefert – und hier wird häufig eingebrochen.
Tageseinnahmen, Wechselgeld und Unterlagen liegen konzentriert in einem Raum, der oft nur durch eine Innentür gesichert ist.
Hohe Warenwerte, leicht zu transportieren, häufig im Keller und von mehreren Mitarbeitenden genutzt.
Grosse Fenster und Schiebetüren zum Gastraum, Terrassenmobiliar im Freien.
Das Video von AJAX Systems zeigt die neu gestaltete AJAX-App mit gut lesbarer Darstellung und der Steuerung von Automationen. Mit derselben App schalten Sie Ihre Alarmanlage scharf oder unscharf, erhalten Alarmmeldungen und sehen die Bilder Ihrer Kameras.
Aufnahmen der AJAX-Kameras bei einem Kunden von UNIVERSAL SECURITY: Am Tag nach der Installation fahren Täter vor und versuchen einzubrechen. Die Alarmanlage löst aus, die Täter brechen ab und flüchten. Die Kameras haben alles aufgezeichnet – sogar die Stimmen im Auto sind zu hören. Kennzeichen unbeteiligter Fahrzeuge und das Nachbargebäude sind unkenntlich gemacht.
Ein Restaurant lässt sich nicht mit ein paar Bewegungsmeldern schützen. Bei der Begehung teilen wir den Betrieb in Zonen ein – mit eigener Aufgabe, eigenen Berechtigungen und passenden Meldern.
Der häufigste Angriffspunkt. Der Superior DoorProtect Plus meldet nicht erst die Öffnung, sondern bereits das Aufhebeln über seinen Beschleunigungssensor. Eine Kamera dokumentiert die Lieferzone.
Eigene Gruppe, nur für die Geschäftsführung. Eine Superior MotionCam G3 (PhOD) liefert bei Alarm Fotos zur Prüfung, der Superior DoubleButton G3 sichert den Kassenabschluss mit stillem Überfallalarm.
Hohe Warenwerte, viele Personen mit Zugang. Das Lager wird als eigene Gruppe geführt, mit Zeitplan und Ereignisprotokoll. Öffnungsmelder an der Kellertür, Bewegungsmelder im Raum.
Der Superior GlassProtect erkennt Glasbruch laut AJAX bis 9 m und prüft dabei tiefe und hohe Frequenzen. Schiebetüren erhalten Öffnungsmelder. Den Aussenbereich überwachen Kameras.
Vernetzte Warnmelder FireProtect 2 – je nach Raum für Rauch, Hitze oder CO – sowie Wassermelder LeaksProtect mit Absperrventil WaterStop laufen über dieselbe Zentrale.
Ausserhalb der Öffnungszeiten genügen Bewegungsmelder. Kameras setzen wir in Personal- und Umkleideräumen grundsätzlich nicht ein – hier hat der Schutz der Privatsphäre Vorrang.
Am Personaleingang montieren wir ein AJAX Superior KeyPad TouchScreen G3 Jeweller. Mitarbeitende schalten mit eigener Pass-Karte, einem Tag-Anhänger, ihrem Smartphone per Bluetooth oder einem persönlichen Code. Wie viele persönliche Codes möglich sind, hängt laut AJAX von der Zentrale ab. Jede Person erhält nur die Bereiche, die sie braucht:
Im Ereignisprotokoll sehen Sie, wer wann geschaltet hat. Ein Bedrohungscode schaltet scheinbar normal aus und sendet dabei einen stillen Alarm. Wichtig: Ein AJAX-System ersetzt keine vollständige Zutrittskontrolle mit Türmanagement. Wenn Sie Türen elektronisch steuern möchten, planen wir die passende Lösung mit Ihnen.
Das Video von AJAX Systems stellt das Bedienteil KeyPad TouchScreen vor, das es auch als AJAX Superior KeyPad TouchScreen gibt. Damit schalten Sie, Ihre Familie oder Ihre Mitarbeitenden die Anlage per Code, Badge oder Smartphone scharf und unscharf – auf Wunsch auch einzelne Bereiche.
Kameras helfen, einen Einbruch aufzuklären und Lieferzonen zu überblicken. In der Schweiz gelten dafür klare Grundsätze:
AJAX-Kameras zeichnen bei einem Alarm automatisch auf, und Sie öffnen die Sequenz direkt aus der Alarmmeldung. Wir beraten Sie zur Platzierung; eine Rechtsberatung ersetzt das nicht. Mehr dazu in unseren Fragen zur Videoüberwachung.
Wer mehrere Restaurants betreibt, braucht überall dieselbe Sicherheitslogik. Mit AJAX lässt sich das zentral führen:
So erfahren Sie zum Beispiel, wenn ein Standort nach Betriebsschluss nicht scharf geschaltet wurde.
Für Gastrobetriebe setzen wir auf die AJAX-Superior-Linie, die AJAX für professionelle Projekte entwickelt hat. Die Angaben stammen aus den technischen Daten des Herstellers.
Bedienteil am Personaleingang.
Öffnungsmelder für Türen und Fenster.
Bewegungsmelder mit Kamera zur Alarmprüfung.
Überfallknopf für Kasse, Bar und Büro.
Sirene für innen und aussen.
Zentrale für Funk- und Kabelmelder.
Wir besichtigen den Betrieb gemeinsam mit Ihnen, idealerweise vor Öffnung oder am Ruhetag, und nehmen Zugänge, Lager, Büro und Abläufe auf.
Sie erhalten eine Zonenplanung, eine Komponentenliste mit Aufgaben und Benutzerrollen sowie eine verständliche Offerte.
Funkkomponenten montieren wir ohne Kabelkanäle, oft an einem Ruhetag. Für grössere Betriebe kombinieren wir Funk und Kabel an einer hybriden Zentrale.
Wir zeigen Geschäftsführung und Team, wie Bedienteil, App und Alarmwege funktionieren.
Neue Mitarbeitende, Umbauten oder zusätzliche Filialen passen wir laufend an – auf Wunsch mit Wartungsvertrag. Mehr dazu unter Wartung.
| Thema | Was gilt |
|---|---|
| Brandschutz | Vernetzte AJAX-Rauchwarnmelder (FireProtect 2) warnen früh, ersetzen aber keine behördlich vorgeschriebene Brandmeldeanlage. |
| Zutrittskontrolle | Badge, Code und Protokoll regeln das Scharf- und Unscharfschalten. Für elektronisches Türmanagement braucht es eine eigene Lösung. |
| Aussenbereich | Die Superior-Bewegungsmelder MotionProtect G3 und MotionCam G3 sind laut AJAX nur für den Innenbereich bestimmt. Für Terrassen und Höfe setzen wir Kameras oder spezielle Aussenmelder ein. |
| Funkreichweite | Angaben des Herstellers gelten im Freifeld. In Kellern und hinter Kühlräumen ist die Reichweite deutlich geringer – wir messen vor Ort. |
| Grade 3 | Ein Gesamtsystem erreicht Grade 3 nur, wenn alle Komponenten Grade 3 erfüllen. Der Superior DoorProtect Plus ist zum Beispiel nach Grade 2 eingestuft. |
Wir betreuen Restaurants, Bars, Cafés und Gastroketten in der ganzen Deutschschweiz. Informationen zu Ihrer Region:
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Eine professionell geplante Anlage mit getrennten Bereichen, Bedienung per Badge oder Code, Überfallknopf und Alarmweiterleitung. Wir setzen dafür Komponenten der AJAX-Superior-Linie ein und kombinieren sie bei Bedarf mit Kameras.
Ja. Bereiche wie Küche, Gastraum, Lager und Büro werden als eigene Gruppen eingerichtet. Jede Person erhält nur die Rechte, die sie braucht.
Über den Überfallknopf Superior DoubleButton G3 – er löst nur aus, wenn beide Tasten gleichzeitig gedrückt werden –, über eine Paniktaste am Bedienteil oder über einen Bedrohungscode. Der Alarm geht still an die hinterlegten Personen oder an eine Alarmempfangsstelle.
Ja, wenn die Überwachung einem berechtigten Zweck dient, verhältnismässig ist, mit Hinweisschildern kenntlich gemacht wird und Mitarbeitende nicht in ihrem Verhalten überwacht werden. Wir planen die Kamerastandorte entsprechend; eine Rechtsberatung ersetzt das nicht.
Ja. Mit AJAX PRO Desktop lassen sich mehrere Objekte aus einer Oberfläche konfigurieren und überwachen. Jede Filiale erhält eigene Benutzer und Zeitpläne.
In der Regel nicht. Funkkomponenten montieren wir ohne Kabelkanäle, oft an einem Ruhetag oder vor Öffnung.
Rufen Sie uns an unter 061 373 11 66 oder nutzen Sie unser Kontaktformular. Wir besichtigen Ihren Betrieb – kostenlos und unverbindlich – und erstellen ein Sicherheitskonzept für einen oder mehrere Standorte.
Wir sind ein Fachbetrieb mit Sitz in Basel und installieren in der ganzen Deutschschweiz. Beratung, Projektierung, Installation, Schulung des Personals und Wartung kommen aus einer Hand. Wie wirksam eine fachgerecht installierte AJAX-Anlage ist, zeigt ein Fall aus unserer Praxis: Am Tag nach der Installation versuchten Täter einzubrechen, die Anlage löste aus, die Täter flüchteten. Das Video dazu sehen Sie weiter oben auf dieser Seite.
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